Meine Weihnachtsbäckerei ist in diesem Jahr leider noch nicht so ganz in Schwung geraten. Das liegt weniger an meiner kleinen Tochter, als an meinem schlechten Zeitmanagement :) Kennt ihr das? Ihr möchtet eigentlich unbedingt backen und Neues ausprobieren, aber dann fehlt Euch doch irgendwie der Elan? Ich habe alle Zutaten hier, die Rezepte liegen bereit und trotzdem habe ich bisher nur eine Sorte Lebkuchen gebacken. Weil es also noch kein neues Rezept für den Blog gibt, zeige ich Euch einfach mal was ich theoretisch in diesem Jahr noch backen bzw. herstellen möchte:
Ganz oben auf meiner Liste stehen die Snickerdoodles von Moey´s Kitchen. Seit ich sie zum ersten Mal bei Maja gesehen habe, sind sie mir immer wieder über den Weg gelaufen und in diesem Jahr MUSS ich sie endlich mal ausprobieren!
Bei What Ina Loves findet Ihr ein Rezept für Shortbread mit weißer Schokolade und Aprikosen. Klingt super lecker, oder?
Zwar keine Plätzchen, aber trotzdem perfekt für die Vorweihnachtszeit sind die Churros mit Schokoladensauce von Birds Like Cake. In Berlin habe ich bereits einmal Churros gegessen und sie waren so so gut. Das müsst Ihr unbedingt mal auspobieren.
Wie in jedem Jahr werde ich Schwarz-Weiß-Gebäck backen. Das Rezept ist von meiner Mama und wird genauso schon ewig von uns gebacken. Es ist meine allerliebstes Plätzchen-Grundrezept :)
Oder wie wäre es mit den Bratapfelcupcakes mit Spekulatiustopping von Dreierlei Liebelei? Die Fotos sind doch der Wahnsinn, oder?
Gerade vor zwei Tagen hat Berlin-Mitte-Mom ein Rezept für Marzipan-Mürbeteig-Plätzchen verbloggt. Mein Mann liebt Marzipan und als Plätzchen zum Ausstechen sind sie auch schön schnell gemacht. Perfekt!
Was ich auch unbedingt in jedem Jahr herstellen muss sind meine Lebkuchenkugeln. Diese Pralinen so wahnsinnig lecker und gar nicht so kniffelig in der Herstellung.
Außerdem möchte ich gerne irgendeine Art von Nougatplätzchen backen, bin aber noch nicht über das richtige Rezept gestolpert. Über Tipps oder Links würde ich mich also sehr freuen :)
Ich sagte am Anfang ja bereits, dass ich als einzige Sorte bisher Lebkuchen gebacken habe. Es sind diese Elisenlebkuchen mit Marzipanvom letzten Jahr. Meine Familie und ich fanden sie so lecker, dass ich sie nun immer zu Weihnachten backen werde :) Da die Keksdose aber schon wieder fast leer ist, muss dringend Nachschub her. Hoffentlich schaffe ich es ja am Sonntag eines der tollen Rezept nachzubacken!
Und noch ein kleiner Tipp: wer in der Nähe wohnt sollte unbedingt mal zum Weihnachtsmarkt auf Schloss Liebenberg im Löwenberger Land fahren. Der ist urgemütlich und wir fahren jedes Jahr dort hin :)