Bei What Ina Loves (unbedingt vorbeischauen, Inas Blog ist einfach wundervoll!) habe ich vor einiger Zeit zuckersüße Mini-Donuts gesehen. Sie hatte auch gleich die passende Donut-Silikonform verlinkt und so bestellte ich mir genau diese in der letzten Woche. Ok ich gebe zu, eigentlich backt man so natürlich keine richtigen Donuts sondern es werden eher Küchlein in Form von Donuts, aber egal. Ich mag all solchen Schnick-Schnack und bin leidenschaftliche Backformen-Sammlerin :)
Die Donuts sind werden wirklich winzig klein. Sie haben vielleicht einen Durchmesser von 3 cm und deshalb ist es etwas fummelig den Teig in die Form zu bekommen. Am besten klappt es mit einer kleinen Lochtülle oder wenn Ihr den Teig in einen Gefrierbeutel füllt und eine kleine(!) Ecke abschneidet.
(für ca. 30 Mini-Donuts oder 25 Mini-Gugl)
50 g Zucker
1/2 Tüte Vanillezucker
1 Ei
50 g weiche Butter
50 g Mehl
1/4 TL Backpulver
1 1/2 EL Mohn
2 EL Milch
Puderzucker
Zitronensaft
Zuckerstreusel
- Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig schlagen, weiche Butter unterrühren
- Mehl, Backpulver, Mohn und Mehl mischen und ebenfalls unterrühren
- Teig vorsichtig in die Backform füllen und bei 180 °C Ober/Unterhitze ca. 9 Minuten backen
- nach dem Abkühlen Puderzucker und etwas Zitronensaft verrühren, Küchlein in den Guss
eintauchen und mit Zuckerstreuseln bestreuen
Ich liebe Mohnkuchen mit Zuckerguss und finde die Kringel einfach nur süß! Natürlich sind sie insgesamt etwas aufwendiger, machen dafür auf dem Kaffeetisch aber richtig was her :) Mittlerweile könnte ich wirklich einen Verleih aufmachen, so viele verschiedene Backformen habe ich zusammen gesammelt. Ich kann an neuen Formen einfach nicht vorbei gehen, denn wer weiß, wann man sie mal gebrauchen kann.
Was sind denn Eure allerliebsten Backformen? Ich mag ja am liebsten meine kleinen und großen Gugelhupfformen :)
Was sind denn Eure allerliebsten Backformen? Ich mag ja am liebsten meine kleinen und großen Gugelhupfformen :)